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    家用食品保鮮膜什么材料好?保鮮膜pp和pe哪個(gè)更安全?

    作者:admin 發(fā)布日期:2022-10-6 關(guān)注次數: 二維碼分享

    輕薄透明的保鮮膜為保存食物帶來(lái)很大的便利,成為廚房居家生活必不可少的物品?,F在超里的保鮮膜琳瑯滿(mǎn)目可你知道保鮮膜的分類(lèi)嗎?哪種保鮮膜材質(zhì)平安健康?


    內蒙古耗材


    一,保鮮膜常見(jiàn)的材質(zhì)


    食品保鮮材料有很多,像塑料板材、紙板、金屬材料等這些屬于硬材,而保鮮膜屬于軟材。


    此外還有保鮮劑。


    其中,保鮮膜被家庭接受,但是在保鮮膜帶來(lái)便利的同時(shí),保鮮膜本身的平安問(wèn)題也應引起消費者的重視。


    保鮮膜平安性和材料有很大的關(guān)系。


    1、PE(聚乙烯)保鮮膜


    PE保鮮膜的主要成分是聚乙烯樹(shù)脂這是一種無(wú)臭、無(wú)毒、外觀(guān)呈乳白色的蠟狀固體。


    雖然單體乙烯有低毒,但是在PE保鮮膜中的殘留很微少,添加劑的含量很少,因此一般認為這是一種平安的包裝材料。


    主要用于普通水果蔬菜等的包裝,PE保鮮膜的防潮性能好、透氣性好是,尤其適于包裝短期存放的花生、餅干等;由于其透氣性好,不宜用來(lái)包裝高油脂且易被氧氣破壞風(fēng)味的食品。


    如酒、茶葉等風(fēng)味食品和食用油、乳制品等


    2、PP(聚丙烯)保鮮膜


    PP(聚丙烯)保鮮膜目前有定向拉伸處理舊PPS、雙向拉伸舊(OPP)和普通薄膜(CPP)幾種PP(聚丙烯)保鮮膜的衛生平安性好于PE。


    需要注意的是,pp與pe都是食用性塑料。


    pe常見(jiàn)于保鮮膜和塑料膜等,不耐高溫,因此,不能放進(jìn)微波爐加熱。


    pp塑料平安無(wú)毒,并且不懼高溫和低溫,是可以放進(jìn)微波爐加熱的塑料


    為了防止買(mǎi)到pvc材料的保鮮膜,可通過(guò)以下方法進(jìn)行判別pe還是pvc保鮮膜:


    1,PE保鮮膜的黏性和透明度較差,用手揉搓以后容易打開(kāi),而PVC保鮮膜則透明度和黏性較好用手揉搓以后不好展開(kāi),容易粘在手上。


    2,PE保鮮膜用火點(diǎn)燃后.火焰呈黃色,離開(kāi)火源也不會(huì )熄滅,有滴油現象,并且沒(méi)有刺鼻的異味,而PVC保鮮膜由于含有氮元素,用火點(diǎn)燃后火焰呈黃綠色,煙霧比較大,沒(méi)有滴油現象,離開(kāi)火源后會(huì )熄滅,而且有強烈刺鼻的異味。


    3、PVC(聚氯乙烯)保鮮膜


    PVC保鮮膜是一種由氯乙烯單體加聚合成的高分子化合物,具有透明性好、黏性高、彈性好不易破裂等特點(diǎn),但PVC熱穩定性差,使用不當對對人的巨大危害。


    一些PVC保鮮膜可能含有乙基己基胺(DEHA)作為增塑劑,這種物質(zhì)會(huì )破壞人體內分泌系統,具有致癌性,容易從包裝材料中析出,隨著(zhù)食物進(jìn)入人體。


    因此,國家禁止在生產(chǎn)PVC保鮮膜時(shí)使用DEHA,但是,PVC保鮮膜成本低價(jià)格便宜,因此,產(chǎn)銷(xiāo)量很大。


    由于PVC保鮮膜不耐熱,高溫會(huì )使已經(jīng)聚合的VC釋放出來(lái)污染食品。


    所以PVC保鮮膜不能用于覆蓋較熱食物,更不能在微波爐中使用。


    同時(shí)PVC保鮮膜不能直接覆蓋高油脂食物、魚(yú)、肉、蛋及乳制品,只可用于果蔬的外包裝。


    4、PVDC(聚偏二氯乙烯)保鮮膜


    PVDC保鮮膜是由聚偏二氯乙烯和少量增塑劑、穩定劑等添加劑組成單體偏氯乙烯的含量很低。


    具有保鮮度好、結實(shí)易貼附、可防止水分蒸發(fā)等特點(diǎn),在耐熱性和平安性等方面優(yōu)于PVC保鮮膜。


    但由于PVDC保鮮膜中也使用穩定劑和增塑劑,用作食品包裝時(shí)與PVC一樣有衛生平安性問(wèn)題應注意選用,但也有說(shuō)PVDC保鮮膜在耐熱、無(wú)毒性等方面遠遠優(yōu)于普通保鮮膜(這點(diǎn)暫且保留,有專(zhuān)業(yè)的小伙伴期望給科普一下)。


    PVDC保鮮膜主要用于一些熟食、火腿等產(chǎn)品的包裝。


    PVDC保鮮膜使用溫度范圍-60℃~140℃。


    有人認為,想上鍋蒸或者進(jìn)微波爐,選PVDC或者PMP材質(zhì)的保鮮膜比較好。


    二,哪些食品適合保鮮膜?


    醫學(xué)專(zhuān)家和營(yíng)養學(xué)家指出,只有科學(xué)使用保鮮膜才能既保鮮又保險。


    保鮮膜可以調節被保鮮品周?chē)难鯕夂亢退趾?,并且阻隔空氣中的灰塵,從而延長(cháng)食品的保鮮期。


    保鮮膜主要用于水分較大的水果和蔬菜的保鮮,比如蘋(píng)果、梨、西紅柿、油菜、韭黃等,但熟食、熱食、含油脂的食物,特別是肉類(lèi),蕞好不要用保鮮膜包裝貯藏。


    這些食物和保鮮膜接觸后,很容易使其材料中所含的化學(xué)成分揮發(fā),溶解到食物中,對健康不利。


    三,如何選購保鮮膜


    國家質(zhì)檢總局要求食品保鮮膜生產(chǎn)企業(yè)需要在產(chǎn)品外包裝上標明材質(zhì)和適用范圍,因此,如果保鮮膜包裝上沒(méi)有標注材料的,可能是可疑劣質(zhì)產(chǎn)品。


    目前超市中銷(xiāo)售的家庭用的保鮮膜大都是PE保鮮膜,這種材料不含增塑劑,使用起來(lái)相對平安些。


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